Miso y fermentos

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Genmai miso sin pasteurizar...

Conservas, cremas y macrobiótica

Genmai miso sin pasteurizar La finestra 300 gr

Genmai miso sin pasteurizar 300 grs

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Kuzu La finestra 70 gr

Conservas, cremas y macrobiótica

Kuzu La finestra 70 gr

El Kuzu es la fécula obtenida de la raíz de una planta selvática, empleada para preparar jaleas de fruta y bebidas especiales como el famoso Ume-Sho-Kuzu. Se puede utilizar en sopas, salsas, gelatinas, dulces, etc

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Mirin Terrasana 250 ml

Conservas, cremas y macrobiótica

Mirin Terrasana 250 ml

Condimento muy utilizado en la cocina japonesa. Su textura melosa dará a tus platos brillantez y un gusto dulce, sabroso y agradable, con un toque de umami. Delicioso combinado con otros sabores japoneses como el miso, shoyu, tamari y el aceite de sésamo. El Mirin tiene un porcentaje de alcohol del 14% y se le llama también vino de cocina.

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Mugi miso sin pasteurizar...

Conservas, cremas y macrobiótica

Mugi miso sin pasteurizar Terrasana 350 gr

Mugi miso no pasteurizada (Muso). BIO. Miso mugi se hace de la soja y cebada. El miso es una mezcla perfecta de los cinco sabores: salado, dulce, amargo, ácido y umami.

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Salsa Teriyaki Terrasana...

Conservas, cremas y macrobiótica

Salsa Teriyaki Terrasana 250 ml

Salsa picante con una base de tamari, de degustación excelente que se puede utilizar de muchas maneras. Recomendación de uso: se recomienda para marinar la carne y el pescado.

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Shiro miso Terrasana 400 gr

Conservas, cremas y macrobiótica

Shiro miso Terrasana 400 gr

Pasta de soja con arroz blanco elaborada siguiendo la tradición japonesa con productos de cultivo ecológico y fermentada durante 2-6 semanas. Recomendaciones de uso: añadir a sopas miso o incluso como base para vinagretas y marinados. Gusto dulce y ligeramente dulce.

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Vinagre arroz La finestra...

Conservas, cremas y macrobiótica

Vinagre arroz La finestra 250 ml

El vinagre de arroz es un apetitoso condimento elaborado a partir de fermentar durante un año el arroz en tinas de terracota, para convertirlo primero en alcohol y después en vinagre. Su sabor, siendo menos ácido, más suave y lleno que el vinagre de vino, se combina perfectamente con cualquier plato de cereales, verduras y algas, resaltando su sabor sin...

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Vinagre umeboshi La...

Conservas, cremas y macrobiótica

Vinagre umeboshi La finestra 250 ml

El vinagre de umeboshi se obtiene filtrando el vinagre salado extraído de la maduración del umeboshi. Se utiliza como un vinagre normal, que al ser salado, permite terminar una ensalada añadiendo sólo un poco de este vinagre. También puede usarse en salsas para verduras añadiendo una cucharada de Tahin, dos cucharadas de Vinagre de umeboshi y mezclar bien.

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